taobao 发表于 2014-5-29 17:35:56

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

文字资料：1、正宗重庆酸辣粉制作工艺.PDF（PDF文档）
2、重庆酸辣粉正规制作工艺1.jpg
3、重庆酸辣粉正规制作工艺2.jpg
4、美果酸辣粉的最新技术.PDF（PDF文档）
5、美果酸辣粉技术工艺.jpg
资料内容：
一：重庆酸辣粉正规制作工艺（附鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配方+参考视频
①自制红苕水粉的制作工艺
②炸酥肉工艺
③豆腐果子的制作
④酸辣粉特制醋配比制作
⑤酸辣粉自制鲜汤制作方法
⑥酸辣粉辣料粉制作配方
⑦酸辣粉专用香红油
二：重庆酸辣粉实用版（附自制汤料、酥肉、红烧牛肉、肥肠等制法）
①酸辣粉自制汤料配方及制作（批量）
②酸辣粉专用料配方
③酥肉制法
④酥果仁碎
⑤红烧牛肉制法
⑥红烧肥肠制法
⑦红烧鸡肉、羊肉、排骨等制法
一、市场分析
酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃，特别是年轻女孩子，简直是疯狂之极，应市场需求，在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、易记酸辣粉等酸辣粉的基础上研制出来的一种具有自己独特风味的酸辣粉。专门针对酸辣粉技术开发的特制调味料不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，而且综合市场上各大品牌酸辣粉技术，集各种口味之所长，风味独特，口齿留香，回味悠长，并根据全国各地的口味进行配置，使产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益；同时公司在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。
二、产品特点：
（一）、选用市场上上等红苕粉，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头；
（二）、独特秘方研制的红油清澈诱人，容易勾起客人的食欲；
（三）、用多种中草药熬制的高汤味道鲜美、醇厚，有回味；
（四）、所选用的调味料在一般市场均有销售，集各种口味之所长，风味独特，口齿留香，回味悠长；
（五）、四大基本味形，五类特色品种，适合各地大众口味，不易模仿；
（六）、技术流程标准化，易学易用；
三、利润分析：
重庆酸辣粉按碗出售，一般售价5元/碗，每碗成本1.3元左右，每碗纯利润在3.7元，利润率高达300%，如果按每天销售二百碗计算，每天营业额在1000元，可获利740元，每获利22200元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利12200元，年收入在150000万左右，节假日生意会更好，；如果经营成熟再开2--3家分店，一年的收入就非常可观。
四、投资分析：
开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按2.5—3元计，日纯利400—800元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利500-1000元。百味酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。百味酸辣粉味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，绝妙至极，生意火爆无比。
经营初期选址相当关键，建议以外卖形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、公园、超市、街道路口、工厂、车站、食堂作早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。**** Hidden Message *****

knj133 发表于 2014-9-1 23:04:23

庆酸辣粉技术配方 详细制作过程

yuxin32 发表于 2014-9-17 14:47:57

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

1134988864 发表于 2014-11-19 21:33:11

庆酸辣粉技术配方 详

ljx491x 发表于 2014-11-22 09:11:28

ljx491x 发表于 2014-11-22 10:43:32

yuxin32 发表于 2014-11-29 07:22:02

感谢楼主的无私分享！

kevin998 发表于 2015-1-10 21:26:07

简单而又好吃的小吃

lovethl 发表于 2016-8-16 16:11:03

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

jay6636 发表于 2016-10-16 01:26:18

ssssssssssssss

zcd686868 发表于 2016-10-19 09:24:59

这东西我收了！谢谢楼主！

a4415324 发表于 2017-3-30 17:23:36

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址相当关键，建议以外卖形式

xiang860829 发表于 2017-3-30 17:29:20

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abc731049659 发表于 2017-4-5 23:21:08

参与/回复主题关闭
RE: 特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小

pan9952 发表于 2017-5-6 16:35:31

够味儿龟头炎二号

icycui 发表于 2017-5-7 14:39:17

O(∩_∩)O谢谢

elecdiy 发表于 2017-5-8 21:24:53

重庆酸辣粉技术配方

a348996418 发表于 2017-7-21 15:11:51

撒都撒大撒多撒多

ztb2002 发表于 2017-7-22 19:48:26

弟弟顶顶顶顶顶多多多

sunnyann 发表于 2017-7-22 21:40:39

晴晴晴晴晴晴晴晴

3037216597 发表于 2017-7-24 12:27:33

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余小小 发表于 2017-8-4 14:27:35

看帖回帖是美德！谢谢虚拟宝库网分享！

anan8888 发表于 2017-8-5 14:30:05

多谢分享，万分感谢

laoni 发表于 2017-9-11 15:27:22

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loyi1188 发表于 2017-9-18 22:43:13

相当不错，感谢无私分享精神！

baize_media 发表于 2017-9-20 10:45:19

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xiaoshiniudao12 发表于 2018-2-11 16:04:45

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libing 发表于 2018-2-23 23:03:29

详细制作过程确保口味正宗小本创

hnjz8181499 发表于 2018-3-3 21:12:17

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方

hnjz8181499 发表于 2018-3-3 21:12:39

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方

2862155949 发表于 2018-3-26 16:13:43

RE: 特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业 [修改]

6299835 发表于 2018-4-11 14:26:10

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小王爷 发表于 2018-4-11 15:29:17

qqdaye 发表于 2018-4-18 19:12:20

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pur211 发表于 2018-4-19 20:25:02

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ybpg1968 发表于 2018-4-27 10:11:28

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方

bj10348067 发表于 2018-6-2 22:13:29

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wx_pf1JHVi3 发表于 2018-8-4 16:25:59

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

lywd1986 发表于 2018-8-4 23:45:42

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ai8188292 发表于 2018-8-6 13:19:15

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幻想猪a 发表于 2018-8-6 16:32:20

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adxj8 发表于 2018-8-11 16:55:11

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

chenli666666 发表于 2018-9-19 13:32:53

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hanboqi 发表于 2018-9-24 22:33:42

少时诵诗书所所所所所

枫桥夜泊 发表于 2018-10-18 17:47:24

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枫桥夜泊 发表于 2018-10-18 17:47:40

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a767908648 发表于 2018-10-18 21:34:06

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53992567 发表于 2018-11-5 14:47:02

学习了，不错，讲的太有道理了！谢谢虚拟宝库网分享！

欣欣9999 发表于 2018-11-30 12:41:32

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601075924 发表于 2018-12-6 18:51:00

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dgj603 发表于 2019-1-17 22:39:50

详细制作过程确保口

luoguohua 发表于 2019-1-18 16:48:00

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

lh6630933 发表于 2019-2-1 18:30:02

③酥肉制法
④酥果仁碎
⑤红烧牛肉制法
⑥红烧肥肠制法
⑦红烧鸡肉、羊肉、排骨等制法

ting10555 发表于 2019-2-15 20:44:44

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追逐无限 发表于 2019-2-17 19:10:44

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18255038968 发表于 2019-2-19 12:44:29

mao971105082 发表于 2019-2-21 08:30:29


http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=1149

okmokm 发表于 2019-3-23 08:14:09

个哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈呵呵呵呵呵呵

ray2028 发表于 2019-3-23 09:13:33

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浪迹江湖 发表于 2019-4-1 01:52:16

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小Y美食教程 发表于 2019-4-2 16:05:06

事故发生的v城市v东北方向

t800 发表于 2019-4-11 16:59:40

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韩韩 发表于 2019-4-23 16:24:37

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ssxy273687471 发表于 2019-5-20 13:55:24

感谢分享！


                                        藏起来的小尾巴,不让你看!

huanghezhang 发表于 2019-5-21 08:25:05

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lzppoqw 发表于 2019-5-21 11:41:01

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imo2- 发表于 2019-5-22 11:41:58

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈或

而已_hZ7EC 发表于 2019-6-19 20:45:53

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moguoxin 发表于 2019-6-23 20:36:09

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蜕变DE旋律 发表于 2019-9-11 08:44:02

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jackhoo110 发表于 2019-9-12 23:12:44

说的就是给党纪国法世界冠军嘎斯

c21xjh 发表于 2019-9-16 09:31:59

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78853919 发表于 2019-10-24 21:13:51

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54128845 发表于 2019-10-28 18:19:12

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13825050527 发表于 2019-11-15 11:25:49

fasdfsadfasdfsadfsda

fjw4074405 发表于 2020-2-6 12:52:23

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日薄西山之猪 发表于 2020-2-6 13:34:27

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小川714 发表于 2020-2-6 17:36:23

呜呜呜呜呜呜呜呜

slm_pk 发表于 2020-2-7 19:41:03

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poiuji88888 发表于 2020-8-28 20:17:10

谢谢楼主！谢谢楼主！谢谢楼主！谢谢楼主！

jouhson 发表于 2020-9-14 16:58:24

食堂作早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方，积累资本，

梦似花轻唯落 发表于 2020-12-9 11:01:17

写的真的很不错

xieyoude 发表于 2021-3-6 08:44:45

特色小吃 重庆酸辣粉技术配方 详细制作过程确保口味正宗小本创业

348448452 发表于 2021-7-12 22:37:30

即使摆一个小摊按保守值计算

英伦先生 发表于 2021-7-16 14:39:27

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wsx 发表于 2021-7-22 09:55:59

学习了 确实不错谢谢楼主！

907470280 发表于 2021-8-9 17:48:30

喵喵安 发表于 2021-9-16 17:33:39

弱弱的冒个泡！看帖回帖是美德！

宫成刚 发表于 2022-6-25 20:53:36

感谢无私分享！这是什么东东啊

古月清风 发表于 2022-7-1 15:25:57

谢谢分享！

haifeng 发表于 2022-7-19 01:58:44


谢谢分享！

海上孤灯 发表于 2022-8-25 18:40:36

相当不错

悠然网络 发表于 2022-10-6 10:59:00

弱弱的冒个泡！我是来刷分的

ztb2002 发表于 2023-4-7 23:13:16

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