taobao 发表于 2014-5-14 23:02:14

姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法

姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法

本套资料包括：(一）正宗姐弟俩土豆粉技术配方文字资料（word制版文档）（二）姐弟俩土豆粉内部培训视频课程1和2（wmv格式视频）淘宝独家
土豆粉传说关于土豆粉的传说很多：历史起源于西秦,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街,土豆粉流传至今，成为中华一代名吃风味以砂锅为美，口味以河南、陕西为最，在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。现在市面上存在的土豆粉品牌有口感精致的山东名优小吃，名优风味小吃。姐弟俩以陕西风味，将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配,制作出香辣可口、汤汁鲜美符合大众口味的美食土豆粉,很受现代人欢迎。
土豆粉简介土豆粉是选择优质土豆富的精品菜，以高汤为主烩制加工而成，其风味面深加工后，配备营养丰独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费，是目前市场火爆的特色小吃。土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。 味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。 营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。 减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。土豆粉之所以流行，主要原因有两点：一是采用优质土豆制作，二是秘制的辣椒油。土豆粉，所用的辣椒油色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。不过不要担心脸上会出小痘痘，据介绍，在日本，人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而非“天敌”。辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用，除此之外，辣椒还有杀菌作用。所以在某些以辣食为主的地区（如四川、湖南、湖北），当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来，爱吃辣椒的女性可以放心吃辣椒了，不仅如此，而且辣椒开胃，能引发食欲，可以让你美美的饱餐一顿，解决你的馋。土豆粉店选择1、人流量：平常、假日来往人次比例。2、在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。3、人口勘测：该区人口数量、消费习惯等。4、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。5、院校：工人学生外出就餐的比例、消费水平。土豆粉店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示，意图捞一票走人。这时，急于开店之人最容易上当。所以，在租店面之前， 一定要对土豆粉店面的情况作一番仔细的调查了解。土豆粉店的房屋租赁找到土豆粉店面不要着急，最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名，这一点很重要。

土豆粉经营竞争情况主要是土豆粉经营业绩的情况、商品的价格。考察同一地段同类快餐的经营业绩，可以初步测算出再此经营土豆粉店面可能产生的利润状况；而考察其他快餐价格水平，是为了据此确定自己今后土豆粉的定价。这些都是十分必要的.土豆粉经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境服务、宣传促销，口味配方对餐厅的经营起着非常重要的作用。目前，市场上的主要加盟品牌有小香锅，姐弟俩等，选择一家好的加盟品牌，可以帮助您更好的成功。下面，我们逐一进行叙述。

土豆粉店的环境
对于土豆粉店的经营，环境和服务十分重要。其中，就餐环境是影响土豆粉经营成功的外部因素，它对土豆粉经营的成功与否起着非常重要的作用。

1、土豆粉店的位置
土豆粉与其他餐饮不同，它不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费，而且可以打包带走。所以说，土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，土豆粉店位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。影响土豆粉店选址的因素前已述及，在此不再复述。最好选择附近有大公司或较大的写字楼，那样的话土豆粉打包带走的比例会很高。而这才是土豆粉店经营的利润所在。

2、土豆粉店的环境
土豆粉店就餐环境的好坏也影响着经营。因为任何一个土豆粉店的顾客都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。

土豆粉的装修要点

土豆粉的地面、墙壁、门窗等一些装潢
土豆粉菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。最好有土豆粉的照片，那样会使土豆粉更加生动。

土豆粉环境的整洁性。这就要求土豆粉店桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列，餐厅的墙壁、桌面要干净整洁。

土豆粉的环境要与就餐群体相适应相适应。土豆粉盛器最好用砂锅，讲求艺术性。既要精美，又要突出土豆粉的感官效果，使得土豆粉显得实惠。

土豆粉是一种服务性的行业，服务就是土豆粉的生命线。从另一方面来讲，土豆粉的有形设施只有通过服务才能体现其价值。土豆粉虽然是快餐，只能提供有限服务，但是土豆粉服务人员的服务意识要到位，要讲究三米微笑原则。使得土豆粉的就餐客户感受到温馨
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taobao 发表于 2014-5-15 08:22:51

有道理。。。

taobao 发表于 2014-5-16 19:58:31

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knj133 发表于 2014-9-1 23:45:45

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RE: 姐弟俩砂锅土豆粉小吃技术配方 视频教程 沙锅配方资料制作方法 [修改]
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yuxin32 发表于 2014-9-18 11:05:10

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1134988864 发表于 2014-11-19 21:37:57

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benwei111 发表于 2014-11-28 20:48:18

小手一抖，钱钱到手！

lovethl 发表于 2016-8-16 16:55:46

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jay6636 发表于 2016-10-16 01:06:19

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独酌咖啡| 发表于 2016-10-18 13:17:44

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zcd686868 发表于 2016-10-19 08:35:37

帮帮顶顶！！

godfather 发表于 2016-11-20 20:47:56

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kehui0706 发表于 2017-2-27 01:52:19

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anan8888 发表于 2017-3-2 02:40:37

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a4415324 发表于 2017-3-30 17:13:54

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abc731049659 发表于 2017-4-5 23:39:00

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elecdiy 发表于 2017-5-16 12:46:12

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Crackasmile 发表于 2017-5-16 16:24:32

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dgj603 发表于 2017-5-30 23:10:32

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wzx77736908 发表于 2017-7-15 16:13:44

短发时代发生大幅暗示的发枯

a348996418 发表于 2017-7-19 18:08:45

打啊，韩大师，都是

ztb2002 发表于 2017-7-22 16:55:34

各个国家军军军

两颗 发表于 2017-8-28 16:46:22

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徐崇闵 发表于 2017-9-6 13:29:08

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laoni 发表于 2017-9-11 08:11:28

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369wenwan 发表于 2017-10-14 14:57:42

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wzw700412 发表于 2017-10-21 21:53:54

啛啛喳喳错错错错错错错错错错

止于终老188 发表于 2017-10-23 16:20:39

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libing 发表于 2017-10-25 23:42:09

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yinjingya810403 发表于 2017-10-26 13:17:49

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qqdaye 发表于 2017-10-26 13:38:46

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xhz25557 发表于 2017-11-1 15:29:23

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angel0321 发表于 2017-11-1 18:18:19

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iass 发表于 2017-11-2 16:08:11

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xiaoluoluo 发表于 2017-11-3 14:03:29

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aaron8810 发表于 2017-11-3 21:41:47

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深海救赎者 发表于 2017-11-12 10:52:07

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

xiaoshiniudao12 发表于 2018-2-11 14:13:16

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bjdje 发表于 2018-2-27 13:56:49

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mingrou 发表于 2018-2-27 21:37:50

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aningde1964 发表于 2018-2-28 03:06:45

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bj10348067 发表于 2018-3-2 14:15:57

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qq197515055 发表于 2018-3-2 14:17:09

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je50 发表于 2018-3-2 21:01:38

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e123 发表于 2018-3-11 21:02:14

看看看看看看

long5584 发表于 2018-3-11 22:04:22

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793158886 发表于 2018-3-12 21:08:20

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海边赏末日 发表于 2018-3-26 16:00:43

啊啊哈维尔艾薇儿哈维尔哈维尔哈维尔好玩儿

yyz111 发表于 2018-4-9 18:07:33

姐弟俩砂锅

6299835 发表于 2018-4-11 21:14:55

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xiang860829 发表于 2018-5-19 10:35:27

来来来，学习一下，感谢楼主！

tianbogz 发表于 2018-5-19 10:56:15

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wx_pf1JHVi3 发表于 2018-8-4 18:46:24

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落地残雪 发表于 2018-8-23 20:12:27

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53992567 发表于 2018-11-4 09:51:30

写的真的很不错

qibing 发表于 2018-11-14 18:41:12

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tao198982 发表于 2018-11-14 20:35:44

怎么上线的呢

mao971105082 发表于 2019-2-22 17:49:13


http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=178

1270630052 发表于 2019-3-5 20:59:46

就哟4j64jry还挺热

okmokm 发表于 2019-3-19 15:41:45

好经济军斤斤计较经济军军军军军加加减减

t800 发表于 2019-4-11 19:11:48

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开心就_azW6G 发表于 2019-4-19 01:10:10

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韩韩 发表于 2019-4-23 13:47:57

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trxrbq 发表于 2019-5-21 12:29:03

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imo2- 发表于 2019-5-22 11:44:56

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈或

而已_hZ7EC 发表于 2019-6-19 20:42:07

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c21xjh 发表于 2019-9-16 16:19:11

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yidu333555 发表于 2019-11-13 13:55:13

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13825050527 发表于 2019-11-13 16:02:14

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aimaizui1314 发表于 2020-1-2 21:46:49

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我已名花有主ヽ 发表于 2020-1-14 13:56:10

可以看到吗？？？？？

fjw4074405 发表于 2020-2-5 20:37:46

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Adonie 发表于 2020-10-5 17:46:08

感谢无私分享！这是什么东东啊

yjm379 发表于 2020-11-1 10:08:21

正宗姐弟俩土豆粉技术配方文字资料

xieyoude 发表于 2021-3-11 08:39:13

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libing 发表于 2021-3-15 13:38:53

弱弱的冒个泡！弱弱的冒个泡！

yl6016 发表于 2021-5-9 14:45:56

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yl6016 发表于 2021-6-3 14:15:06

则。使得土豆粉的就餐客户感受到温馨

好之宜 发表于 2021-7-9 16:03:56

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907470280 发表于 2021-8-9 19:20:59

喵喵安 发表于 2021-9-16 16:32:07

这是什么东东啊有道理。。。

浪迹江湖 发表于 2021-11-28 13:34:50

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ztb2002 发表于 2021-12-12 18:38:51

我抢沙发~我抢沙发~我抢沙发~我抢沙发~

ztb2002 发表于 2022-6-15 23:08:29

写的真的很不错写的真的很不错写的真的很不错

宫成刚 发表于 2022-6-16 21:10:17

路过，学习下

93841161 发表于 2022-7-8 12:34:49

的点点滴滴多多多多多多多多多

海上孤灯 发表于 2022-8-24 19:46:43

找到好贴不容易

ztb2002 发表于 2023-1-27 05:35:18

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97877252 发表于 2023-3-10 16:06:48

姐弟俩

骆某 发表于 2023-8-18 19:07:25

。

zxc1233 发表于 2023-9-17 22:21:25

好

maosongshan 发表于 2023-11-29 18:42:33

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