taobao
发表于 2014-10-20 14:08:13
成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全
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【资料描述】:
一．冒菜介绍：
冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。 四川麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市冒菜店人头攒动，热闹非凡。
二．冒菜特点：
冒菜香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便：可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，则可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值；也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食材选择性强，凡是能吃的食物都可以做成冒菜。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。
冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营），回报快。
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xiesen
发表于 2014-10-20 14:28:42
楼主呀，，，您太有才了。。。
qingfeng
发表于 2014-10-20 16:17:37
帮帮顶顶！！
benwei111
发表于 2014-10-20 17:48:34
支持，楼下的跟上哈~
zhangfumao0430
发表于 2014-10-20 18:06:19
路过，支持一下啦
blackchong
发表于 2014-10-20 19:29:06
锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！
黑色玄风
发表于 2014-10-20 19:53:21
好，很好，非常好！
1134988864
发表于 2014-11-19 17:34:15
麻辣烫小吃技术配方大
ljx491x
发表于 2014-11-22 11:37:44
dn1123
发表于 2016-2-25 23:00:12
谢谢分享，很好的资源。
bill8101
发表于 2016-4-7 16:43:40
对楼猪只能说,你太伟大了!!
lovethl
发表于 2016-8-16 23:31:11
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zcd686868
发表于 2016-10-6 16:20:51
找到好贴不容易，我顶你了，谢了
jay6636
发表于 2016-10-14 03:17:31
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独酌咖啡|
发表于 2016-10-18 12:01:10
{:3_41:}{:3_41:}
anan8888
发表于 2017-3-18 22:14:45
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abc731049659
发表于 2017-4-6 14:11:01
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tanmiao945
发表于 2017-5-1 04:35:31
的点点滴滴多多多多多多多多多多多多
zdm246121
发表于 2017-5-1 15:21:20
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pan9952
发表于 2017-5-7 22:18:36
未确认认为任人唯亲
elecdiy
发表于 2017-5-8 21:08:32
麻辣烫小吃技术配方大全
香山枫叶
发表于 2017-6-27 20:29:01
啊亲QQQQQQQQQQQQQQQQQ
刘锋
发表于 2017-6-27 21:11:48
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发表于 2017-7-12 11:51:13
利津路聊几句了解了解
laoni
发表于 2017-7-14 07:56:01
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两颗
发表于 2017-8-26 10:18:15
tyru26584321
cm295708671
发表于 2017-8-26 14:06:11
成都冒菜小吃技术
lpclpc
发表于 2017-8-28 10:38:23
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yining
发表于 2017-9-1 19:51:59
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369wenwan
发表于 2017-10-14 15:05:25
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airjsy
发表于 2017-10-14 16:08:44
您好成都冒菜小吃技术
luoguohua
发表于 2017-10-14 16:30:59
学习
！！！！！！！！！！！！！！！！！！
mxc
发表于 2017-10-15 11:55:28
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发表于 2017-11-23 08:23:50
来来来快快快
yey394948283
发表于 2017-12-9 19:11:06
成都冒菜小吃技术
wencongyang
发表于 2018-1-8 12:56:16
麻辣烫汤料的配方和制作方
libing
发表于 2018-1-16 14:53:38
冒菜冒菜冒菜冒菜冒菜冒菜冒菜
a6133150
发表于 2018-1-17 23:06:36
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罗258
发表于 2018-1-18 16:22:35
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xiaoshiniudao12
发表于 2018-2-10 11:41:01
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2862155949
发表于 2018-3-26 16:40:16
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yyz111
发表于 2018-4-9 16:24:34
相当不错，感谢无私分享精神！
pur211
发表于 2018-4-20 09:39:10
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chenjanwe45
发表于 2018-5-12 17:19:43
公司当时的水电费水电费
hnjz8181499
发表于 2018-7-29 23:07:33
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发表于 2018-9-19 11:06:55
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
半生ヾ少年
发表于 2018-9-19 13:47:46
岁的法国韩国军方
53992567
发表于 2018-11-5 14:40:06
看帖回帖是美德！谢谢虚拟宝库网分享！
quvv
发表于 2018-11-6 08:56:40
这东西我收了！谢谢楼主！
曾经
发表于 2018-12-11 09:15:10
111111111111111111111111111
15736214744
发表于 2018-12-28 19:33:31
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wiwkill
发表于 2019-2-9 21:09:09
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ting10555
发表于 2019-2-14 18:04:44
看帖回帖是美德！谢谢虚拟宝库网分享！
18255038968
发表于 2019-2-14 20:15:44
mao971105082
发表于 2019-2-22 04:08:51
http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=2772
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发表于 2019-3-5 22:35:05
和后天供热和个人
枫桥夜泊
发表于 2019-3-6 17:47:49
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h1218067610
发表于 2019-3-10 17:28:38
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xingyuncao
发表于 2019-3-14 19:47:04
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发表于 2019-3-30 09:11:54
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发表于 2019-4-4 19:09:49
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t800
发表于 2019-4-11 16:47:22
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韩韩
发表于 2019-4-23 16:26:09
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发表于 2019-6-30 16:06:08
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9551lbln
发表于 2019-7-1 00:55:17
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流氓兔714620
发表于 2019-7-1 10:57:50
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liurjing888
发表于 2019-7-1 16:00:57
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zzxinhui
发表于 2019-9-11 10:43:22
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jackhoo110
发表于 2019-9-13 01:26:56
是DVD三个地方能够放大放大发货单发货单上
c21xjh
发表于 2019-9-16 10:37:43
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13825050527
发表于 2019-11-18 17:37:59
fasdfasdfafdasdf
SD0536
发表于 2019-12-1 10:46:06
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78853919
发表于 2019-12-6 17:16:10
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zm123123
发表于 2019-12-12 09:18:33
如果你喜欢教程
w5525976
发表于 2019-12-22 02:12:44
楼主辛苦了！
slm_pk
发表于 2020-1-31 10:03:46
开封青酱肉小吃技术配方 卤腊香薰制作大全
fjw4074405
发表于 2020-1-31 16:06:33
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A吉里吉里吉里吉
发表于 2020-4-26 19:13:46
钱钱到手！看帖回帖是美德！
15801106862
发表于 2020-4-27 23:54:23
据韩国军方可以考虑了
A吉里吉里吉里吉
发表于 2020-5-26 11:38:55
我抢沙发~帮你顶下哈！
q630161
发表于 2020-6-4 05:25:34
学习了，谢谢分享
poiuji88888
发表于 2020-8-16 13:13:32
看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！
xieyoude
发表于 2021-3-9 10:40:35
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痞子
发表于 2021-6-22 18:55:49
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liwuchengguilin
发表于 2021-6-22 19:15:56
看帖回帖是美德！看帖回帖是美德！
把你装心里
发表于 2021-6-25 19:54:18
防守打法稍等S 是放单是
夕殿
发表于 2021-6-29 22:07:30
这是什么东东啊
907470280
发表于 2021-7-7 10:50:25
pengzhen
发表于 2021-8-6 11:32:43
Xgjkgjkkhy
907470280
发表于 2021-8-7 16:38:10
喵喵安
发表于 2021-9-16 17:39:23
看帖回帖是美德！
tuna
发表于 2021-9-29 23:22:36
这是什么东东啊我是来刷分的支持一下啦
宫成刚
发表于 2022-7-17 20:31:44
支持一下啦
海上孤灯
发表于 2022-8-25 18:49:31
学习了，谢谢分享
悠然网络
发表于 2022-10-5 12:48:52
谢谢分享！帮帮顶顶！
古月清风
发表于 2023-3-16 14:06:02
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