taobao 发表于 2014-5-24 09:31:25

分享广西著名米粉技术制作及卤水配方

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一、桂林米粉的制作方法
二、桂林米粉卤水秘方及配制
三、南宁老友粉的做法
四、南宁脆皮扣粉的做法
五、南宁脆皮扣粉特制脆皮扣的秘方及做法
六、罗秀米粉的做法
七、罗秀米粉秘制汤底卤水调制的做法
八、宾阳酸粉的做法
九、宾阳酸粉的酸汁、脆皮、牛巴秘方及配制
十、牛巴扣肉冷拌粉的做法
十一、牛巴扣肉冷拌粉的牛巴牛巴汁猪脚汁秘方及配制法
十二、邕宁生榨米粉的做法
十三、其他的罗秀米粉制作方法
十四、其他桂林米粉做法 卤水配方
十五、5套相关制作技术视频教程


**** Hidden Message *****




188518113 发表于 2014-9-10 15:14:30

路过！！！
帮顶……

yujiang 发表于 2014-10-7 21:43:30

{:3_42:}{:3_43:}

思嘉874 发表于 2016-3-18 20:03:27

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独酌咖啡| 发表于 2016-10-18 11:36:01

{:3_41:}{:3_41:}

491500919 发表于 2016-11-1 17:52:18

ccccccccccccccc

小小子 发表于 2017-3-5 15:58:44

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ztb2002 发表于 2017-3-21 09:45:07

弟弟顶顶顶顶顶多多多多多

abc731049659 发表于 2017-4-6 13:53:34

享广西著名米粉技术制

elecdiy 发表于 2017-5-14 17:06:42

广东肠粉技术配方和视频，独家肠粉酱汁配方和秘方容量878M

yuran 发表于 2017-5-15 23:07:18

453453543535
56

dgj603 发表于 2017-6-3 23:33:27

米粉技术制作及

loyi1188 发表于 2017-6-12 22:34:16

真是 收益 匪浅

cl331823809 发表于 2017-6-16 13:23:27

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xiaoluoluo 发表于 2018-1-21 10:07:48

广西著名米粉技术制作及卤水配方

xiaoshiniudao12 发表于 2018-2-9 20:25:35

0000000000000000

hudiednf 发表于 2018-4-28 17:22:51

好好 学习了 确实不错

wx_pf1JHVi3 发表于 2018-8-5 11:56:17

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libing 发表于 2018-10-10 09:10:17

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aaa888 发表于 2018-11-27 14:47:13

56也4雨衣uy5uy5

mao971105082 发表于 2019-2-22 19:49:26


http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=639

okmokm 发表于 2019-3-19 21:31:55

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或呵呵呵呵呵呵

ray2028 发表于 2019-3-19 22:31:10

解压密码：72ttr0az

ssxy273687471 发表于 2019-5-20 02:51:41

感谢分享！


                                        藏起来的小尾巴,不让你看!

imo2- 发表于 2019-5-23 21:11:33

哈哈哈哈哈哈哈哈哈

而已_hZ7EC 发表于 2019-6-18 16:37:08

11111111111111111

snowolf 发表于 2019-9-25 10:27:16

11111111111111111111111111111

13825050527 发表于 2019-11-13 16:30:21

fsdfasdfasdfsdafasdf

yidu333555 发表于 2019-11-14 12:03:04

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fjw4074405 发表于 2020-2-6 16:08:28

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xieyoude 发表于 2021-3-24 01:13:12

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yl6016 发表于 2021-5-9 16:48:50

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348448452 发表于 2021-6-6 12:39:36

套相关制作技术视频教程

907470280 发表于 2021-8-9 21:10:37

ztb2002 发表于 2021-12-12 19:40:49

感谢无私分享！感谢无私分享！感谢无私分享！

agoniegirl 发表于 2021-12-13 10:45:44

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ztb2002 发表于 2022-7-3 10:13:19

帮帮顶顶！帮帮顶顶！帮帮顶顶！

haifeng 发表于 2022-7-16 02:24:47


谢谢楼主！

haifeng 发表于 2022-7-16 02:53:11

弱弱的冒个泡！

leee101 发表于 2022-8-13 19:13:21

学习了 确实不错学习了 确实不错

海上孤灯 发表于 2022-8-26 20:49:57

学习了 确实不错

悠然网络 发表于 2022-10-6 13:45:29

支持一下啦找到好贴不容易

97877252 发表于 2022-12-19 17:37:57

1、先洗净牛腩，锅内放有30斤净水。（第一步可以不需要）2、放3-4块姜和适量的酒（2两），开火滚后继续煮40分钟即可把1斤牛腩捞起，洗干净 牛腩切好待用。3、备有16种中药混合抓好，一包有1.5斤后放入香料包同生姜1斤，一滴香0.5斤，鲜牛 骨10斤入锅煮。4、小火控制时间煮7-8小时后可捞起牛骨，中药渣。（第一次过滤好称有40斤的牛腩汁 ）5、调和油3大勺，香麻油2大勺入锅烧至油温50°C左右。6、豆腐乳3瓶，美味鲜酱2瓶，花生酱半瓶，芝麻酱半瓶，一滴香0.5斤，混合在盐里拌 匀后倒入锅里，炒干成金黄色壮便可放到预先主机内部的牛腩汁锅里煮。7、用生姜1.5斤，大蒜米2斤，剁碎后放好，锅里同样放油（跟上次一样煮，一样的温度 ）倒入锅油炒干，炸至有香味它自然成金黄色壮后停火，停火后加入粉料（胡椒粉，八 角粉，黄皮果粉，桂皮粉，沙姜粉各2两，海鲜王1包，排骨王1包）等倒入过油去后在一 起放入大锅牛腩汁中煮开。8、最后盐6斤，味精2包（半斤一包），鸡精2罐，白糖2.5斤，白醋6两，一滴香半瓶， 老抽3大勺，生抽两勺，一起放入锅内，用半斤的生粉放和冷水调匀慢慢放入锅里沸1分 钟后过滤成品。完成。（成品卤水有60斤）

ztb2002 发表于 2023-1-27 06:03:13

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